Kelímek jogurtu, který měl svůj poslední den ke konzumaci včera, balení těstovin, které se dle data na obalu už mělo spotřebovat před měsícem a šťáva, která byla v lednici otevřená po dobu tří týdnů, to vše je jistě zkažené, pryč s tím! Protože, jak mnozí věří, když je překročeno datum na obalu, jídlo musí do koše.
Tato víra není jen nesmysl, ale vede k naprosto zbytečnému plýtvání potravinami. Protože téměř všechny potraviny jsou stále jedlé i po nejzazším datu. Právní předpisy EU vyžadují, aby balené potraviny a nápoje měly datum minimální trvanlivosti.
Toto datum udává, do kdy si neotevřená potravina při správném skladování uchovává své specifické vlastnosti, jako je chuť, vůně a nutriční obsah. Zjednodušeně řečeno, je to jistá záruka výrobce na kvalitu výrobku a na záruku proti stížnostem, není to lhůta, po které je jídlo jistě zkažené. Proto můžete bez váhání konzumovat téměř všechny potraviny po dobu několika dnů až měsíců, a to i po datu minimální trvanlivosti.
Tato víra není jen nesmysl, ale vede k naprosto zbytečnému plýtvání potravinami. Protože téměř všechny potraviny jsou stále jedlé i po nejzazším datu. Právní předpisy EU vyžadují, aby balené potraviny a nápoje měly datum minimální trvanlivosti.
Toto datum udává, do kdy si neotevřená potravina při správném skladování uchovává své specifické vlastnosti, jako je chuť, vůně a nutriční obsah. Zjednodušeně řečeno, je to jistá záruka výrobce na kvalitu výrobku a na záruku proti stížnostem, není to lhůta, po které je jídlo jistě zkažené. Proto můžete bez váhání konzumovat téměř všechny potraviny po dobu několika dnů až měsíců, a to i po datu minimální trvanlivosti.
Nezaměňujte s „konzumovat do“
Ale dejte si pozor! Nezaměňujte s datem použitelnosti. Potraviny s poznámkou „konzumovat do“ (obvykle potraviny podléhající rychlé zkáze, jako je mleté maso nebo syrové ryby) by měly být ve skutečnosti spotřebovány před tímto datem. Datum spotřeby se však nevztahuje na všechny živočišné produkty, jako jsou vejce, mléko a sýry. Ty jsou obvykle i dny a týdny stále jedlé.
Z důvodu řádného skladování vydrží jídlo déle
Pokud budou potraviny optimálně skladovány, vydrží nejdéle. Některé produkty, jako jsou brambory, ale také obiloviny a müsli, by měly být skladovány v chladném, tmavém a suchém stavu. V chladničce jídlo zůstane čerstvé nejdéle, když dodržíte několik věcí během skladování, například: jako je správná teplota chladničky.
Důvěra ve smysly!
Pokud chcete zjistit, zda jsou vaše potraviny stále dobré, nejdůležitějším tipem je: použít své smysly!
Podívejte se pozorně na výrobek, čichněte k němu, dotkněte se ho, zkuste jej ochutnat v případě pochybností. Voní-li divně, je cítit mastně, ukazuje divné zbarvení nebo chutná jinak, než je obvyklé, vyhoďte jej. Pokud ne, prostě ho snězte.
Podívejte se pozorně na výrobek, čichněte k němu, dotkněte se ho, zkuste jej ochutnat v případě pochybností. Voní-li divně, je cítit mastně, ukazuje divné zbarvení nebo chutná jinak, než je obvyklé, vyhoďte jej. Pokud ne, prostě ho snězte.